第四張心得

近年來，海洋與海岸觀光已因科技的進步而增加不少活動內容，並成為全球休閒產業中成長最為快速的部門，雖然社會對其經濟與環境的影響已提高認知，但為此領域也是到最近才有相當的研究。
海洋擁有許多非常寶貴的資源，如何開發這些獨特的自然資源，但其與觀光活動結合，並妥善規劃與管理，以提高海洋觀光品質，增加民眾親近海洋的機會，就是這章所探討的重點。
海岸觀光（Coastal torism）是指發生在海岸及近海地區的觀光、休閒及遊憩活動，海洋觀光與其他行事的觀光活動有著明顯的區別：
一、具有其他形式的觀光活動所沒有的特性
二、成長速度其他大多數的觀光產業來得快
三、有明顯的負面影響
四、管理上的獨特挑戰
主要的活動有：
一、海邊活動
二、沿海旅遊
三、離島旅遊
四、郵輪活動
遊憩機會序列發展類型有原始、自然、鄉村、都市等四種

除了各遊憩發展類型之外，遊憩機會的經營要素分為六個界定因子

1. 可及性：指遊客在當地對內、對外行動的困難度
2. 非遊憩資源使用狀況：指當地特有的自然資源是用開發的狀況
3. 現地經營管理：當地目前整體人工化開發的狀況，包括當地改變得明顯與複雜程度，以及整體現代化的設施開發狀況
4. 社會互動：在原始性的環境，遊客喜歡低度的社會互動。在現代化的環境，有時遊客較易達到頻繁的社會互動。
5. 可接受的遊客衝擊程度：人類在遊憩行為中使用大自然的資源，對自然以及遊客本身所產生的衝擊程度。
6. 可接受的制度化管理：愈現代化的遊憩機會，往往比原始性制度化管理程度高。

澎湖目前是台灣積極推廣發展海洋觀光的地區之一。

海洋觀光的永續發展必須仰賴：

1. 良好的設施與管理
2. 乾淨、健康的海岸生態系統
3. 安全的環境與健全的防災系統
4. 沙灘復原能力與環境營造
5. 有效的野生動、植物保護機制

全球海岸觀光休閒發展的趨勢有兩個主要類型：

一、朝向大型化、整合各種遊憩主題發展，將多種遊憩主題疊合在同一空間（眾多遊樂設施集中在單一海域）

二、因應不同市場需求的單一或小型的主題發展，提供遊憩活動的類型可分為岸上活動（Land-based activity）與水上活動（Water-based activity）。

休閒環境的開發策略可分為三大類：

1. 透過大型資金的投入，帶動整體觀光的發展。
2. 營造具有競爭力的產業以發展環境。
3. 由地方基礎出發的遊憩發展模式。

休閒環境的規畫與運用，必須建立在（空間整合）及（活動整合）兩個基礎上。

台灣東部地區的觀賞鯨豚活動，是近年來新興的觀光產業之一。由於發展過於迅速，在生態環境的衝擊研究、相關的法令規範、管理機制和行為規範上，都有很大的進步空間與改善。目前，全球已有８７個國家相繼推廣觀賞鯨豚的旅遊活動，參與者每年超過９００萬旅遊人次。台灣也是全球觀賞鯨豚活動發展最快速的國家之一，但目前仍處於成長階段，應透過海洋觀光休閒環境的（空間整合）和（活動整合），讓台灣的觀賞鯨豚活動能永續經營發展。

台灣 中南北部 美食

撰寫者：
文：古昀仙　圖：楊玟臻

北部

淡水 阿給

阿給是日文「油豆腐」淡水地區有名的小吃之一。

所謂的阿給，就是將油豆腐的中間挖空，然後塞入滷過或是肉燥冬粉絲，再以魚漿封口，蒸熟之後淋上特製的甜辣醬汁，富彈性的粉絲以及豆腐的特殊口感，加上香濃的醬汁，三者搭配真是恰到好處，如果再點一碗綜合魚丸湯，那就是完美的小吃組合了。


中部

埔里　米粉

埔里所生產的米粉是利用再來米磨漿、擠乾、攪拌、水煮、篩製成細條，經日曬風乾等過程製造出來，手工米粉根根分明。相較於新竹米粉，埔里米粉在外觀上較粗，製作方式屬於「水粉」方式，因製作過程中需用水煮得名。

南部

台南　虱目魚粥

在台南，提到以虱目魚為主角的美味，排行第一順位的，莫過於「鹹粥」了吧。將煮好的白飯取適量放於碗中，擺上幾片燙熟、切條的虱目魚柳，灑上少許的油蒜酥和芹菜珠，擱些去腥的嫩薑絲，最後才把熬煮好、調過味道的魚骨高湯當頭澆下，就是一碗道地的台南傳統小吃。

　　捨棄白飯的部分，鹹粥就變身成了湯品。除了以魚背切作魚柳的虱目魚粥（湯），還可以作成虱目魚肚粥（湯）、虱目魚皮粥（湯）、虱目下水粥（湯）等等。想變換口味或口感，則可以將魚肉刺的部分打成魚漿作魚丸，或是利用醬油、豆豉作鹽煮魚頭。

澎湖小吃美食‧阿華滷菜

偌大的黃底招牌，矗立在街道上格外醒目，店裡所販賣的滷味食材相當多元，而美味的秘訣，正是源自於老闆當兵時期師承一位士官長的湖南口味。憑著這鍋多年心血的老滷汁，濃而不膩清順爽口的好味，讓許許多多品嚐過阿華滷味的人們，再也戒不掉對這個好味道的癮。
切幾樣滷菜、點碗店內超人氣的餛飩排骨意麵，三五好友同桌品嚐，喜歡吃辣的朋友，來到店裡更是不能錯過老闆特製的辣椒醬。香、辣、勁、純四字道出老闆自豪

的特色，想要外帶的朋友也提供瓶裝出售。



文／圖來源：
http://food.tw.tranews.com/index.asp

2010高雄內門宋江陣正式開幕

2010高雄內門宋江陣活動，10日在內門順賢宮正式豋場！今年首度啟用的水上舞台，加上全台第一的文武陣頭精彩表演，即日起至4月18日，高雄縣政府盛情邀請大家走進台灣功夫之鄉，看宋江陣、吃大菜。


　　開幕典禮首先由傳統文武陣頭槍刀巷古禮迎賓，接著由位在內門順賢宮的水上舞台，展現歷史小說「水滸傳」梁山好漢的故事景象。一開場，在歌手許景淳優美清純的歌聲中，聖母湖上乘著竹筏而來，為全場揭開令人感動的序幕。緊接著鼓聲咚咚而起，在地的振宗武術團搭乘戰船戰鼓從湖上而來，俐落精彩的武功，贏得全場掌聲。接下來，內門順賢宮宋江陣、龍華大學宋江陣，傳統與創新隊隊接力，展現台灣功夫、高雄精神的驕傲。來自那瑪夏鄉親朋友，也組隊到場，感念去年八八水災時與順賢宮結下的一段好緣。如今風雨故人來團聚，讓許多人深深感動。


　　來自大甲鎮瀾宮、新港奉天宮共同組成一百多人的哨角隊，一同吹起號角，莊嚴全場。接續馬總統及高雄縣楊縣長與順賢宮黃主委，敲響三聲鑼，敬頌國泰民安，風調雨順，為系列活動宣佈正式開幕。所有首長貴賓與英雄好漢們也一同拿起宋江陣兵器共同舞陣，體驗陣頭功夫的活力，最後舞台上展現全民功夫舞，傳統陣頭、創意陣頭一起共舞，帶動全場熱力四射。


　　馬總統表示，高雄縣政府多年來積極推動高雄內門宋江陣活動，這幾年來加進了全國大專院校創意宋江陣頭大賽，在地方與中央的協力推動下，讓這項有意義的文化觀光創意產業的節慶活動，成為全台十二大節慶活動之一。馬總統特別肯定，有許許多多鄉親朋友，在各角落默默守護著陣頭文化的傳承，堅持不輟的練功夫，這就是傳古創新、改寫美好歷史的最大推手。


　　高雄縣楊縣長說到，高雄內門宋江陣很有意義，表示那就是一種「熱情、打拼、真情」的高雄精神。正因有這份精神，才讓高雄內門宋江陣的功夫特別有意義，也期盼高雄內門宋江陣活動能代代相傳，往前邁進一年又一年。




資料來源：
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100411/62/23oxv.html